Flere måter å bruke johannesbrød på
Johannesbrødsirup
Johannesbrødsirup er laget av frukten og har en naturlig søt smak. Den kan brukes i enkelte desserter, drikker eller andre retter der man ønsker en søt smak.
Det er likevel verdt å huske at sirup er et konsentrert produkt. Selv om det kommer fra en naturlig råvare, bør det brukes med måte som andre søte produkter.
Tradisjonelle retter
I middelhavsområdet har johannesbrød historisk blitt brukt i forskjellige mattradisjoner. Bruken varierer fra region til region, og råvaren kan inngå i både søte og andre typer retter.
Tips når du kjøper johannesbrød
- Sjekk ingredienslisten dersom du kjøper ferdige produkter.
- Se etter hvor mye sukker produktet inneholder.
- Velg et produkt som passer til den måten du ønsker å bruke det på.
- Bruk små mengder først dersom du ikke har brukt johannesbrød tidligere.
- Oppbevar pulver og mel tørt og i en godt lukket beholder.
Ofte stilte spørsmål
Er johannesbrød det samme som kakao?
Nei. Johannesbrød og kakao kommer fra forskjellige planter. Johannesbrød har en naturlig søtlig smak og brukes ofte som et alternativ til kakao i enkelte oppskrifter.
Kan johannesbrød hjelpe med fordøyelsen?
Johannesbrød inneholder kostfiber, og fiber er viktig for normal fordøyelse. Effekten vil avhenge av hvor mye du spiser og hvor mye fiber resten av kostholdet ditt inneholder.
Kan personer med diabetes spise johannesbrød?
Det kommer an på produktet og mengden. Johannesbrød har en søt smak, og enkelte produkter kan inneholde mye sukker. Personer med diabetes bør derfor ta hensyn til den totale mengden karbohydrater og følge individuelle råd fra helsepersonell.
Kan johannesbrød forebygge kreft?
Johannesbrød inneholder antioksidantforbindelser som har vært undersøkt i forskning. Det finnes imidlertid ikke grunnlag for å si at johannesbrød alene forebygger eller behandler kreft.
En gammel råvare som fortjener oppmerksomhet
Johannesbrød er en interessant middelhavsråvare med lang historie. Den naturlige sødmen, fiberinnholdet og de forskjellige planteforbindelsene gjør den spennende å bruke i et variert kosthold.
Fra pulver og mel til sirup og tradisjonelle retter finnes det mange måter å bli kjent med denne gamle råvaren på. Samtidig er det lurt å ha realistiske forventninger til helseeffektene og ikke betrakte johannesbrød som en behandling mot sykdom.
Hvis du liker å oppdage gamle og mindre kjente ingredienser, kan johannesbrød være en spennende råvare å prøve på kjø
Side 3 av 3
