3. Energigivende jujube-smoothie
Hvis du liker fruktige smoothies, kan jujuber kombineres med banan og spinat. Mandelmelk gir en mild konsistens, mens chiafrø kan brukes som topping.
Ingredienser
- Skrellede og steinfrie jujuber
- 1 moden banan
- En håndfull fersk spinat
- Mandelmelk etter ønsket konsistens
- Litt honning, hvis du ønsker mer sødme
- Chiafrø til topping
Slik gjør du
- Fjern steinene fra jujubene.
- Ha jujuber, banan, spinat og mandelmelk i en blender.
- Kjør til blandingen er jevn og kremet.
- Smak på smoothien og tilsett eventuelt litt honning.
- Hell i et glass og dryss over chiafrø.
- Server med en gang.
Flere enkle måter å bruke jujuber på
Jujuber trenger ikke bare brukes i kompliserte oppskrifter. Fersk frukt kan spises alene som et lite mellommåltid, eller skjæres i biter og blandes med annen frukt.
De passer også godt sammen med ingredienser som nøtter, ost, ingefær og salat. På den måten kan den søte smaken brukes både i søte og mer salte retter.
Vanlige spørsmål om jujuber
Kan man spise jujuber rå?
Ja. Ferske jujuber kan spises rå etter at de er vasket, men steinen i midten bør fjernes.
Hvordan vet man om en jujube er moden?
Modne jujuber blir vanligvis mørkere og mykere. Fargen kan variere mellom sorter, så både utseende og konsistens bør vurderes.
Er jujuber veldig søte?
De kan være ganske søte når de er modne. Smaken varierer imidlertid med sort og modenhet, og noen frukter kan være fastere og mildere enn andre.
Er jujuber sunne?
Jujuber kan være en del av et variert kosthold og inneholder blant annet fiber og vitamin C. Det er likevel ikke riktig å betrakte dem som en behandling for sykdommer eller som en erstatning for et variert kosthold.
En spennende frukt å prøve
Jujuber er kanskje ikke blant de mest kjente fruktene i norske butikker, men de er interessante både på grunn av smaken og måten de kan brukes på kjøkkenet. Fra en enkel salat til en søt terte eller en frisk smoothie finnes det flere muligheter.
Hvis du får tak i ferske jujuber, kan det være verdt å prøve dem både rå og i en oppskrift. Da får du også oppleve hvordan smaken endrer seg med modenheten.
Har du smakt jujuber før? Del gjerne din favorittmåte å spise dem på – kanskje finnes det en oppskrift flere burde prøve.
Side 3 av 3
