QUINOA OG KOLESTEROL
Quinoa inneholder både fiber og umettede fettsyrer, og derfor har den blitt undersøkt som en del av et sunt kosthold. Et kosthold rikt på fiber og gunstige fettkilder kan være positivt for hjertehelsen.
Det betyr likevel ikke at quinoa alene kan «senke kolesterolet». Kolesterol påvirkes av flere faktorer, blant annet kostholdet som helhet, fysisk aktivitet, genetikk og andre helsemessige forhold.
Dersom du har høyt kolesterol, bør quinoa derfor ses på som en næringsrik ingrediens – ikke som en erstatning for anbefalt behandling.
FLAVONOIDER OG ANTIOKSIDANTER
Quinoa inneholder ulike planteforbindelser, blant annet quercetin og kaempferol. Disse tilhører gruppen flavonoider og har antioksidantegenskaper.
Antioksidanter er forbindelser som kan bidra til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Men uttrykk som «renser kroppen» eller «forebygger kreft» blir for bastante når de brukes om én enkelt matvare.
Et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt, fullkorn, belgvekster, nøtter og frø gir et bredere spekter av næringsstoffer og plantestoffer.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 6
