QUINOA SOM EN DEL AV ET VARIERT KOSTHOLD
Quinoa fortjener oppmerksomhet først og fremst fordi det er en næringsrik og allsidig råvare. Den kan bidra med protein, fiber, mineraler og ulike plantestoffer, samtidig som den passer inn i mange forskjellige typer måltider.
Men det er ikke nødvendig å se på quinoa som en mirakelmat. Helsefordelene ved kosthold kommer først og fremst fra helheten – variasjon, nok næringsstoffer, passende porsjoner og gode matvaner over tid.
Konklusjon: Quinoa er et allsidig frø med en interessant næringsprofil og kan være et godt alternativ til ris og andre tilbehør. Den kan bidra med fiber, protein og mineraler, men bør ikke fremstilles som en behandling mot kreft, høyt kolesterol, migrene eller hårtap. Bruk den som en del av et variert og balansert kosthold, og la de mange andre næringsrike matvarene få plass på tallerkenen også.
Side 6 av 6
