Instruksjoner:
- Tilberedning av eplene : Start med å skrelle, fjerne kjernehus og hakke eplene i små biter. Sørg for å fjerne frøene. Epler er basen i syltetøyet vårt og gir naturlig sødme uten tilsatt sukker.
- Tilberedning av eplene : Ha eplebitene i en stor kjele med vann og sitronsaft. Skru ned varmen på middels varme og kok opp blandingen. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i ca. 15–20 minutter, rør om av og til. Eplene skal mykne og begynne å danne en kompottlignende konsistens.
- Tilsetning av sitron og kanel : Når eplene er myke, tilsett revet sitronskall og malt kanel. Disse ingrediensene vil gi syltetøyet en deilig aroma og et hint av friskhet. Fortsett å røre og kok i ytterligere 5–10 minutter.
- Blanding og tilberedning : Nå er det på tide å forvandle de kokte eplene til en kremet og glatt konsistens. Bruk en stavmikser til å purere blandingen direkte i kjelen til du får ønsket konsistens. Hvis du foretrekker et mer rustikt syltetøy, kan du la noen eplebiter være hele. Når ønsket konsistens er oppnådd, kok over lav varme i ytterligere 5–10 minutter, rør om av og til.
- Oppbevaring : Når syltetøyet er klart, hell det varme syltetøyet i steriliserte glass og lukk det godt. Du kan oppbevare det i kjøleskapet i flere uker, eller du kan bruke vakuumforseglet syltetøy for lengre holdbarhet.
Denne sukkerfrie syltetøyen med eple, sitron og kanel er en sann fryd for ganen og et sunt valg for livsstilen din. Takket være eplenes naturlige sødme og det friske preget av sitron, vil du ikke savne det tilsatte sukkeret.
Kanel gir dessuten ikke bare en spektakulær smak, men også antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper. Smør dette syltetøyet på toast, server det med gresk yoghurt, eller bruk det som dessertfyll.
Side 2 av 2
