1. BLÅBÆR – SMÅ BÆR MED MYE FARGE
Blåbær er kanskje blant de mest populære bærene, og det er ikke uten grunn.
De har en karakteristisk blåfiolett farge som kommer fra plantestoffer som kalles antocyaniner. Blåbær inneholder også fiber, vitamin C, vitamin K og andre antioksidantforbindelser.
Forskning på blåbær og andre bær har blant annet undersøkt hvordan de kan inngå i et kosthold som støtter hjerte- og karhelsen og en normal metabolsk funksjon.
Men det er viktig å skille mellom forskning på næringsstoffer og påstanden om at blåbær kan behandle bestemte sykdommer.
Blåbær kan ikke brukes som behandling for tannråte eller tannkjøttbetennelse. God munnhygiene, tannpuss med fluortannkrem og regelmessige tannlegebesøk er fortsatt det viktigste for tannhelsen.
Blåbær kan likevel være et enkelt tillegg til frokost eller mellommåltid.
Prøv dem i yoghurt, havregrøt, smoothie eller sammen med nøtter.
2. ARONIABÆR – INTENS SMAK OG MØRK FARGE
Aroniabær, også kjent som svartsurbær, har en svært mørk farge og en kraftig, litt snerpende smak.
De er spesielt rike på polyfenoler, blant annet antocyaniner. Disse plantestoffene er en av grunnene til at aronia har fått mye oppmerksomhet innen ernæringsforskning.
Noen studier har undersøkt om aronia kan påvirke blant annet blodtrykk, kolesterol og andre markører knyttet til hjerte- og karhelse. Resultatene er interessante, men de er ikke sterke nok til å si at aroniabær forebygger eller behandler alvorlige sykdommer som hjerteinfarkt, hjerneslag eller kreft.
Det er derfor bedre å se på aronia som en næringsrik matvare enn som et legemiddel.
På grunn av den syrlige smaken brukes aronia ofte i juice, syltetøy, smoothies eller sammen med søtere frukter og bær.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 6
