Wakame-tang er en kjent ingrediens i det østasiatiske kjøkkenet, men de siste årene har den også fått større oppmerksomhet i andre deler av verden. Den brukes ofte i supper, salater og ulike grønnsaksretter, og den karakteristiske smaken gjør at selv en liten mengde kan gi maten et ekstra preg.
Det som gjør wakame interessant, er først og fremst næringsinnholdet. Tangen inneholder blant annet fiber, mineraler og ulike vitaminer. Den er også kjent for å inneholde jod, som kroppen trenger for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.
Samtidig er det viktig å ha realistiske forventninger. Selv om wakame ofte omtales som en «supermat» og forbindes med fettforbrenning, finnes det ingen enkelt matvare som alene kan få kroppen til å forbrenne fett eller føre til vekttap. Wakame kan heller være en del av et variert og balansert kosthold.
Hvorfor har wakame blitt så populært?
En av grunnene er at den er svært enkel å inkludere i forskjellige retter. Tørket wakame kan vanligvis bløtlegges før bruk og deretter tilsettes i supper eller salater.
Den passer også sammen med ris, nudler, grønnsaker og andre ingredienser som ofte brukes i asiatisk mat.
I tillegg gir den en litt salt og umamirik smak som kan gjøre en enkel rett mer interessant uten at man trenger å bruke store mengder.
Inneholder fiber
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 4
