Timian er en av de mest kjente aromatiske urtene i middelhavskjøkkenet. Den brukes først og fremst for å gi smak til mat, men har også en lang historie innen tradisjonell bruk. I århundrer har timian blitt brukt i ulike former, blant annet som krydder, te og urtepreparater.
I dag er det særlig innholdet av plantestoffer som gjør timian interessant. Urten inneholder blant annet antioksidantforbindelser og aromatiske stoffer som tymol og karvakrol. Den inneholder også mindre mengder av flere mineraler og vitaminer, selv om mengden man får i seg gjennom normale porsjoner vanligvis ikke er stor nok til å dekke kroppens behov alene.
Det er samtidig viktig å skille mellom tradisjonell bruk og dokumenterte medisinske effekter. Timian er ikke en behandling for alvorlige sykdommer som lupus, multippel sklerose, revmatoid artritt eller fibromyalgi, og den bør ikke brukes som erstatning for medisinsk behandling.
Men som en del av et variert kosthold kan timian være en enkel måte å tilføre smak og ulike plantestoffer til maten.
Og det finnes flere interessante måter å bruke denne lille urten på.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 5
