Et lite tips
Ikke lag røren altfor tykk. Målet er å få et jevnt lag rundt ingrediensen uten at røren blir tung.
Det er også lurt å sørge for at oljen er ordentlig varm før du begynner å steke. Hvis temperaturen er for lav, kan maten trekke til seg mer olje og bli mindre sprø.
Stek til overflaten er gyllen og sprø, og la gjerne maten renne av på kjøkkenpapir etterpå.
Konklusjon
Noen ganger er det de enkleste kjøkkentriksene som gjør størst forskjell.
Neste gang du skal lage sprøtt kjøtt, grønnsaker eller ost, kan du prøve å bytte ut den vanlige røren med en blanding av egg, mel og øl.
Det krever nesten ingen ekstra innsats – men kan gi deg akkurat den kombinasjonen mange ønsker seg: sprøtt på utsiden og saftig på innsiden.
Side 3 av 3
