DEN VANLIGSTE FEILEN: Å FRYSE KJØTT FOR SENT
En fryser kan ikke gjøre gammelt kjøtt ferskt igjen.
Dette er et viktig prinsipp.
Hvis kjøttet allerede har blitt dårlig, vil ikke frysing gjøre det trygt igjen. Frysing bremser bakterievekst, men dreper ikke nødvendigvis alle bakterier.
Derfor bør du fryse kjøttet mens det fortsatt er innenfor trygg holdbarhet og har vært oppbevart riktig i kjøleskapet.
Hvis pakken nærmer seg «siste forbruksdag», bør du være ekstra oppmerksom på hva slags datomerking det er snakk om.
«Siste forbruksdag» brukes på matvarer der det kan være helserisiko etter datoen. Slike varer bør ikke spises etter denne datoen, selv om de ser og lukter fine ut.
«Best før» handler derimot først og fremst om kvalitet. Mange matvarer kan fortsatt være gode etter denne datoen dersom de har vært oppbevart riktig.
Det er derfor viktig å ikke behandle alle datomerkinger som om de betyr det samme.
FRA BUTIKKEN TIL FRYSEREN
En annen detalj som ofte blir glemt, er transporten hjem.
Kjøtt er en kjølevare, og det bør holdes kaldt på vei hjem fra butikken.
Hvis du skal handle flere steder eller har lang vei hjem, kan en isolert handlebag eller kjølebag være nyttig.
Målet er å redusere tiden kjøttet befinner seg i temperaturer der bakterier kan formere seg raskere.
Når du kommer hjem, bør kjøttet enten legges i kjøleskapet eller fryses så snart det er praktisk mulig.
Ikke la kjøttet ligge på kjøkkenbenken i flere timer mens du rydder, lager mat eller gjør andre ting.
FRYS I PASSELIGE PORSJONER
Dette er et av de enkleste tipsene som kan gjøre hverdagen mye lettere.
Hvis du har kjøpt en stor pakke kjøtt, kan du dele den opp før du fryser den.
Tenk på hvordan du faktisk bruker kjøttet.
Hvis familien vanligvis trenger 400–500 gram til middag, kan du lage passende porsjoner før innfrysing.
Da slipper du å tine hele pakken når du bare trenger en del av den.
Det gjør også planleggingen av middagen enklere.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 7
