PAKK KJØTTET GODT FØR DU LEGGER DET I FRYSEREN
Luft er en av tingene du ønsker å begrense når du pakker mat for frysing.
God innpakking reduserer risikoen for fryseskader, som kan gi tørre, misfargede eller seige områder på kjøttet.
Bruk emballasje som er egnet for frysing.
Fryseposer er praktiske fordi du kan presse ut mye av luften før du lukker dem. Lufttette beholdere kan også fungere godt, særlig for mindre stykker eller ferdig tilberedte retter.
Hvis du bruker originalemballasjen fra butikken, kan den være egnet for kortere fryselagring, men ekstra innpakking kan være en fordel dersom du skal oppbevare kjøttet lenge.
Prøv å lage pakken så flat som mulig når det passer. Et flatere stykke fryser vanligvis raskere og tar mindre plass.
MERK ALT DU FRYSER
Dette er et av de mest undervurderte tipsene.
Skriv hva pakken inneholder og datoen den ble fryst.
For eksempel:
Kyllingfilet – 7. januar 2026
Det høres kanskje unødvendig ut når du legger pakken i fryseren.
Men noen måneder senere kan det være overraskende vanskelig å huske hva som ligger i en ugjennomsiktig frysepose.
Med dato og innhold kan du enkelt bruke de eldste varene først.
Det kan også være nyttig å føre en enkel oversikt dersom du har en stor fryser.
HVOR LENGE KAN KJØTT LIGGE I FRYSEREN?
Frysing kan bevare mattryggheten lenge når maten holdes konstant frossen, men kvaliteten blir gradvis dårligere.
Hvor lenge kjøttet beholder god kvalitet, avhenger blant annet av kjøtttype, emballasje, temperatur og hvor mye luft som er igjen i pakken.
Derfor er det lurt å bruke kjøttet innenfor anbefalt lagringstid for den aktuelle kjøtttypen.
En godt pakket vare som har ligget stabilt ved –18 °C kan være trygg selv etter lang tid, men det betyr ikke nødvendigvis at smaken og konsistensen er like god.
Det er nettopp derfor datoen på frysepakken er så nyttig.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 7
