Slik lager du eplepannekakene
Start med å vaske eplet godt og riv det på et rivjern. Du kan beholde skallet dersom du ønsker det. Sett det revne eplet til side mens du lager resten av røren.
Pisk egget sammen med sukker og en liten klype salt i en bolle. Tilsett yoghurten og rør godt til blandingen blir jevn.
Bland deretter hvetemel og bakepulver i en separat bolle. Vend de tørre ingrediensene gradvis inn i eggeblandingen. Rør forsiktig til du får en jevn røre uten store klumper.
Til slutt vender du det revne eplet inn i røren. Bland forsiktig slik at eplet fordeles jevnt uten at røren blir unødvendig tung.
Varm en stekepanne over middels varme og smør den lett med litt olje eller smør. Legg små porsjoner av røren i pannen og form dem forsiktig til runde pannekaker.
Stek dem i omtrent 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne på utsiden og gjennomstekte i midten.
Server pannekakene mens de fortsatt er varme. Litt honning eller sirup på toppen passer godt, og du kan også servere dem med frisk frukt.
Små tips for et godt resultat…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
