Kan salmonella gi komplikasjoner?
De fleste blir helt friske, men infeksjonen kan i enkelte tilfeller bli mer alvorlig. Bakterien kan i sjeldne tilfeller spre seg fra tarmen til blodet eller andre deler av kroppen. Risikoen er høyere hos blant annet små barn, eldre og personer med svekket immunforsvar.
Noen kan også utvikle reaktiv artritt etter en salmonellainfeksjon. Dette kan føre til leddsmerter og andre plager som kan vare lenger enn selve mageinfeksjonen.
Slik beskytter du familien
God kjøkkenhygiene er den enkleste måten å redusere risikoen på. Vask hendene med såpe og vann før og etter matlaging, hold rå mat unna ferdig mat og sørg for at kjøtt og fjærkre blir tilberedt til trygg temperatur.
Oppbevar også mat riktig og ikke la ferdiglagde retter stå unødvendig lenge i romtemperatur.
Det viktigste er å huske at salmonella ikke alltid kan oppdages med sansene. Mat som er forurenset kan se helt normal ut. Derfor er gode rutiner på kjøkkenet den beste beskyttelsen – spesielt når du håndterer rå kylling, egg og andre matvarer som kan være en smittekilde.
Denne artikkelen er kun generell informasjon og erstatter ikke medisinsk vurdering. Ved alvorlige eller vedvarende symptomer bør du kontakte lege.
Side 4 av 4
