INGREDIENSER
Til omtrent 2–3 små glass trenger du:
- ca. 1 kg granateplefrø fra modne granatepler
- 1 stort eple
- saften av ½ sitron
- 1 ts agar-agar, hvis du ønsker et tykkere syltetøy
- eventuelt litt vann ved behov
Du trenger ikke tilsette sukker. Granateplene og eplet gir syltetøyet sin naturlige sødme.
Hvor søtt resultatet blir, avhenger derfor av hvor modne granateplene og eplet er.
SLIK GJØR DU
1. GJØR KLAR GRANATEPLENE
Del granateplene i to og løsne forsiktig frøene fra skallet og de hvite membranene.
En enkel metode er å gjøre dette i en bolle med vann. Frøene synker vanligvis til bunnen, mens deler av de lyse membranene flyter opp og kan fjernes.
Skyll frøene og la dem renne godt av.
De hvite delene bør fjernes så godt som mulig fordi de kan gi en bitter smak.
2. LAG GRANATEPLESAFTEN
Ha granateplefrøene i en blender og kjør dem forsiktig til fruktkjøttet begynner å slippe saft.
Du trenger ikke pulverisere alt.
Hell blandingen gjennom en fin sil hvis du ønsker et glatt syltetøy. Press forsiktig med en skje for å få ut mest mulig væske.
Hvis du liker et mer rustikt syltetøy med litt mer tekstur, kan du beholde noe av fruktkjøttet.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 6
