3. TILSETT EPLET
Skrell eplet og fjern kjernehuset.
Skjær det i små terninger.
Eplet har en viktig funksjon i oppskriften. I tillegg til å bidra med sødme, inneholder epler pektin, et naturlig stoff som kan bidra til å gi syltetøyet en tykkere konsistens.
Hvor mye syltetøyet tykner, avhenger imidlertid av frukten og hvor lenge blandingen kokes.
Ha granatepleblandingen og eplebitene i en kjele.
Tilsett sitronsaften og varm opp på middels lav varme.
4. LA DET KOKE FORSIKTIG
La blandingen småkoke i omtrent 30–40 minutter.
Rør jevnlig slik at den ikke setter seg fast i bunnen.
Etter hvert vil væsken fordampe, eplene bli mykere og blandingen begynne å få en tykkere konsistens.
Hvis du synes syltetøyet fortsatt er for tynt, kan du bruke litt agar-agar.
Bland agar-agaren etter anvisningen på pakken, eller løs den opp slik produsenten anbefaler. La blandingen koke noen minutter slik at agar-agaren får aktivert seg.
Husk at syltetøyet ofte blir tykkere når det avkjøles.
Derfor bør du ikke koke det unødvendig lenge bare fordi det virker litt tynt mens det fortsatt er varmt.
ET LITE TRIKS
Vil du teste konsistensen?
Legg en liten skje av syltetøyet på en kald tallerken og la den stå et øyeblikk.
Når blandingen avkjøles, blir det lettere å se hvor tykk den faktisk er.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 6
