Vær oppmerksom på jodinnholdet
Det viktigste man bør være oppmerksom på når man spiser wakame regelmessig, er jodinnholdet. Mengden jod kan variere betydelig mellom ulike tangprodukter.
For de fleste er moderate mengder som del av et variert kosthold noe annet enn å spise store mengder tang hver dag. Hvis du har en kjent sykdom i skjoldbruskkjertelen eller har fått beskjed om å begrense jod, bør du avklare bruken med lege eller annet helsepersonell.
Slik kan du bruke wakame i hverdagen
Du trenger ikke store mengder for å gjøre wakame til en del av et variert kosthold. Bruk den som en ingrediens på samme måte som andre grønnsaker og råvarer, og følg alltid tilberedningsanvisningen på produktet.
- Tilsett litt wakame i supper.
- Bruk den i salater sammen med friske grønnsaker.
- Kombiner den med ris eller andre kornprodukter.
- Bruk den sammen med tofu eller andre proteinkilder.
- Tilsett den i grønnsaksretter for mer variasjon.
Ofte stilte spørsmål
Er wakame en god kilde til omega-3?
Wakame inneholder ulike fettsyrer, men det er ikke riktig å behandle den som en direkte erstatning for de vanligste marine omega-3-kildene. Hvis du ønsker mer omega-3 i kostholdet, bør hele kostholdet vurderes.
Kan wakame få kroppen til å forbrenne fett?
Fukoksantin har vært undersøkt i forbindelse med fettstoffskiftet, men det betyr ikke at vanlig inntak av wakame gir en dokumentert, betydelig fettforbrennende effekt hos mennesker. Wakame bør derfor ikke brukes som et slankemiddel.
Er wakame bra for fordøyelsen?
Wakame inneholder fiber, som kan bidra til normal tarmfunksjon. Effekten vil imidlertid variere fra person til person, og store mengder fiber på kort tid kan hos enkelte føre til oppblåsthet.
Kan alle spise wakame?
De fleste kan bruke wakame i moderate mengder som en del av et variert kosthold. Personer med skjoldbruskkjertelsykdom eller andre grunner til å begrense jod bør være ekstra oppmerksomme på mengden og eventuelt rådføre seg med helsepersonell.
Til slutt
Wakame er en interessant ingrediens som kan tilføre fiber, jod og flere andre næringsstoffer til kostholdet. Den kan være et spennende alternativ når du ønsker mer variasjon i supper, salater og grønnsaksretter.
Selv om enkelte forbindelser i wakame forskes på i forbindelse med fettstoffskiftet, er det ikke grunnlag for å betrakte tangen som en mirakelmat for vektnedgang. Den største fordelen ligger heller i at den kan inngå som én av mange næringsrike ingredienser i et variert kosthold.
Som med andre jodrike matvarer er det lurt å bruke den med måte, særlig dersom du har utfordringer knyttet til skjoldbruskkjertelen.
Side 3 av 3
