amira amira 5 min read

5 MÅTER Å SJEKKE EGGENES FERSKHET PÅ

Blog

ENKEL SJEKK FØR DU BRUKER EGG

  • Sjekk hvordan egget har vært oppbevart.
  • Bruk vanntesten som en indikasjon på alder.
  • Se på plomme og eggehvite etter at egget er knekt.
  • Vær oppmerksom på uvanlig lukt eller utseende.
  • Følg oppbevaringsrådene på emballasjen.

OFTE STILTE SPØRSMÅL

Kan et egg som flyter fortsatt være spiselig?

Et egg som flyter er gammelt og bør vurderes ekstra nøye. Flytetesten alene kan ikke avgjøre matsikkerheten.

Hvorfor blir eggehviten mer rennende?

Eggets struktur endres gradvis under lagring, og eggehviten blir ofte mindre fast etter hvert.

Er det farlig hvis egget lukter vondt?

En tydelig ubehagelig eller råtten lukt er et godt tegn på at egget bør kastes.

AVSLUTNING

Egg trenger ikke å ende i søpla bare fordi du er usikker på alderen. Vanntesten, observasjon av plomme og eggehvite, forsiktig risting, snurring og gjennomlysning kan gi nyttige indikasjoner på hvor ferskt egget er.

Det viktigste er likevel god kjøkkenhygiene, riktig oppbevaring og å bruke sansene når egget åpnes. Er du i tvil om et egg er trygt å spise, er det bedre å være forsiktig enn å ta en unødvendig risiko.

Side 4 av 4