SLIK FORMER DU KJEKSENE
Når deigen har fått riktig konsistens, samler du den og former den til en lang rull.
Skjær deretter rullen i omtrent like store biter. På denne måten blir kjeksene jevnere i størrelse og får omtrent samme steketid.
Du kan forme bitene lett med hendene dersom du ønsker et mer dekorativt utseende. Det viktigste er at de ikke blir altfor tykke, slik at de rekker å steke jevnt.
LEGG DEM PÅ BAKEPAPIR
Dekk et stekebrett med bakepapir og legg de formede kjeksene med litt mellomrom.
Selv om deigen ikke nødvendigvis flyter mye utover, er det lurt å la det være litt plass mellom stykkene. Da blir det også enklere å håndtere dem etter steking.
Hvis du ønsker, kan du lage et enkelt mønster på toppen med en gaffel eller et annet kjøkkenredskap før steking.
STEKINGEN GJØR DEN STORE FORSKJELLEN
Forvarm ovnen til 180 °C.
Sett brettet inn i den varme ovnen og stek kjeksene til de er lett gylne. Den nøyaktige steketiden kan variere etter størrelse og ovn, så følg med mot slutten av stekingen.
Du ønsker ikke nødvendigvis en svært mørk overflate. Kjeksene skal få en delikat gyllen farge samtidig som de beholder en god konsistens.
HVORDAN FÅR DU DEM MYKE OG LETTE?
Stivelsen er nettopp det som gjør denne oppskriften litt annerledes enn mange vanlige småkaker.
Den bidrar til en lettere og mer smuldrete konsistens. Sammen med smøret får du en kjeks som kan føles svært mør i munnen.
Det er derfor viktig å ikke overarbeide deigen mer enn nødvendig. Når ingrediensene akkurat har samlet seg til en myk deig, kan du gå videre til forming.
PERFEKT TIL KAFFE OG TE
Disse kjeksene passer godt når du får besøk og ønsker å sette frem noe hjemmelaget uten å bruke mye tid på kjøkkenet.
Server dem gjerne sammen med kaffe eller te. De kan også legges på et fat sammen med andre småkaker dersom du skal lage et enkelt dessertbord.
Den milde vaniljesmaken gjør dem enkle å kombinere med varme drikker uten at smaken blir for kraftig.
👉 På siste side får du flere serveringsideer, tips til oppbevaring og svar på vanlige spørsmål om kjeksene.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
