Brød er en naturlig del av kostholdet til mange mennesker. Det brukes til frokost, lunsj, mellommåltider og som tilbehør til middag. Derfor kan tanken på å fjerne brød helt i 30 dager virke som en ganske stor forandring.
Men hva skjer egentlig med kroppen dersom du gjør det? Svaret er ikke så enkelt som at brød enten er «bra» eller «dårlig». Det avhenger blant annet av hvilken type brød du vanligvis spiser, hvor mye du spiser og hva du erstatter det med.
En pause fra brød kan føre til at noen merker forskjeller i fordøyelsen eller metthetsfølelsen. For andre vil forskjellen være liten. Det viktigste er derfor å se på hele kostholdet og ikke bare én enkelt matvare.
Brød og blodsukker
Brød inneholder hovedsakelig karbohydrater i form av stivelse. Når vi spiser karbohydrater, brytes de ned og glukose tas opp i blodet. Hvor raskt dette skjer, varierer blant annet med hvilken type brød du spiser og hvor mye fiber det inneholder.
Et lyst brød med lite fiber kan gi en raskere økning i blodsukkeret enn et grovt eller fiberrikt brød. Derfor er det ikke nødvendigvis selve brødet som er avgjørende, men kvaliteten og mengden.
Hva skjer hvis brødet fjernes?
Dersom du slutter å spise brød, vil kroppen fortsatt kunne få karbohydrater fra andre matvarer. Poteter, ris, havre, frukt, belgvekster og andre kornprodukter kan fortsatt inngå i kostholdet.
Hvis du samtidig erstatter brødet med mer fiberrike og næringsrike matvarer, kan det påvirke både metthetsfølelse og måltidssammensetning.
Kan magen føles mindre oppblåst?
Noen opplever mindre oppblåsthet når de reduserer brød. Men det betyr ikke nødvendigvis at brød i seg selv er problemet.
Hveteprodukter inneholder blant annet fermenterbare karbohydrater som kan gi gass og oppblåsthet hos enkelte personer. Mengden, resten av måltidet og individuell følsomhet spiller også en rolle.
Hvis du opplever at bestemte matvarer gjentatte ganger gir sterke eller vedvarende symptomer, er det bedre å undersøke årsaken enn å anta at alle kornprodukter bør fjernes.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
