Brokkoli er en av grønnsakene mange har fast på kjøkkenet. Den kan dampes, stekes, bakes eller brukes i supper og wokretter. Men før den havner på tallerkenen, er det viktig å rengjøre den ordentlig.
De mange små bukettene gjør brokkoli litt annerledes enn grønnsaker med en jevn overflate. Jord, støv og andre små partikler kan samle seg mellom bukettene, særlig dersom grønnsaken har vært lagret eller transportert over tid.
Det betyr likevel ikke at brokkoli må gjennom en komplisert «rens». En grundig skylling under rennende vann, kombinert med at du deler den opp og undersøker bukettene, er et enkelt utgangspunkt.
HVORFOR BØR BROKKOLI VASKES GODT?
Som andre ferske grønnsaker kan brokkoli ha jord, støv eller andre rester på overflaten. Små insekter kan også gjemme seg mellom de tette bukettene.
Det er derfor lurt å bruke litt tid på rengjøringen i stedet for bare å skylle den raskt i noen sekunder.
En god vane er å dele brokkolien i mindre buketter før vask. Da kommer vannet lettere til på flere områder, og det blir enklere å se om det finnes jord eller andre synlige urenheter.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
