Chiafrø har de siste årene blitt en populær ingrediens i alt fra frokostblandinger og smoothies til yoghurt, grøt og hjemmelagde desserter. De små frøene er enkle å bruke, men inneholder samtidig en rekke næringsstoffer som gjør dem interessante som en del av et variert kosthold.

Chiafrø inneholder blant annet fiber, protein, kalsium og plantebaserte omega-3-fettsyrer. De inneholder også ulike plantestoffer med antioksidantegenskaper. Derfor kan en liten mengde chia være en praktisk måte å tilføre flere næringsstoffer til måltidene på.

Det er likevel viktig å se chiafrø som én del av kostholdet, og ikke som en enkelt ingrediens som alene kan senke kolesterolet, regulere blodsukkeret eller føre til vekttap. Effekten avhenger av resten av kostholdet, porsjonsstørrelsen og den enkeltes helse og livsstil.

HVORFOR HAR CHIAFRØ BLITT SÅ POPULÆRE?

En av de mest interessante egenskapene ved chiafrø er det høye fiberinnholdet. Når frøene kommer i kontakt med væske, kan de absorbere vann og danne en geléaktig konsistens.

Dette kan bidra til en større metthetsfølelse etter et måltid. For personer som ofte blir sultne kort tid etter at de har spist, kan fiberrike matvarer derfor være en nyttig del av et måltid.

Chiafrø er også relativt energitette. Kilden oppgir rundt 543 kalorier per 100 gram, noe som betyr at det ikke nødvendigvis er bedre å spise store mengder bare fordi maten er næringsrik.

En liten porsjon kan være nok til å tilføre fiber, fett, protein og mineraler uten at mengden blir unødvendig stor.

👉 På neste side…

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.