MÅ CHIAFRØ BLØTLEGGES?
Nei, chiafrø trenger ikke nødvendigvis å bløtlegges for å kunne brukes i maten. De kan spises som en ingrediens i for eksempel yoghurt, grøt eller smoothies.
Bløtlegging gir derimot en annen konsistens fordi frøene absorberer væske og sveller. Dette kan være praktisk når du ønsker å lage chia-pudding eller ønsker en mer mettende konsistens.
HVOR MYE CHIAFRØ KAN MAN SPISE?
Kilden anbefaler én spiseskje daglig. Det er en moderat mengde som kan være enkel å inkludere i et vanlig kosthold.
Det finnes ingen grunn til å spise store mengder bare fordi chiafrø er næringsrike. De inneholder både fett, protein og karbohydrater og er relativt kaloririke per 100 gram. Porsjonsstørrelsen er derfor relevant, spesielt dersom målet er å kontrollere det totale energiinntaket.
ENKEL CHIA-PUDDING
En enkel måte å bruke chiafrø på er å lage en rask pudding.
- 1 spiseskje chiafrø
- ca. 1,5 dl melk eller plantedrikk
- Frukt eller bær etter smak
Bland chiafrø og væske godt sammen. La blandingen stå i kjøleskapet i noen timer eller over natten. Rør gjerne én gang etter de første minuttene slik at frøene fordeler seg jevnt. Topp med frukt eller bær før servering.
OFTE STILTE SPØRSMÅL
Kan chiafrø hjelpe med vekttap?
Chiafrø kan bidra til metthetsfølelse på grunn av fiberinnholdet og evnen til å absorbere væske. Men vekttap avhenger av det totale energiinntaket, kostholdet og aktivitetsnivået. Chia alene er ikke en vektreduksjonskur.
Er chiafrø bra for fordøyelsen?
Fiber er viktig for en normal fordøyelse, og chiafrø kan bidra med fiber. Hvis du ikke spiser mye fiber fra før, er det lurt å øke mengden gradvis og samtidig drikke nok væske.
Kan personer med diabetes spise chiafrø?
Chia kan inngå i et balansert kosthold også for personer med diabetes, men det bør ikke brukes som erstatning for medisinsk behandling eller individuell kostholdsveiledning.
Er det best å spise chiafrø hele eller bløtlagt?
Begge deler kan brukes. Bløtlegging gjør at frøene sveller og får en geléaktig konsistens, mens hele frø er en enkel ingrediens i blant annet yoghurt, grøt og smoothies.
EN LITEN MATVARE MED MANGE MULIGHETER
Chiafrø er små, men næringsrike og svært enkle å bruke. Fiber, protein, mineraler og plantebaserte omega-3-fettsyrer gjør dem til et interessant tillegg til et variert kosthold.
Det viktigste er likevel å unngå å se på chia som en mirakelmat. Brukt i passende mengder kan de være en praktisk måte å gjøre måltidene mer fiberrike og mettende på, samtidig som de passer inn i mange forskjellige oppskrifter.
For de fleste er det nettopp helheten i kostholdet som betyr mest – ikke én enkelt ingrediens.
Side 3 av 3
