Fiberen i kikerter kan bidra til å redusere opptaket av LDL-kolesterol , også kjent som «dårlig» kolesterol. Dessuten er denne belgfrukten naturlig lav på mettet fett og kolesterolfri.
Kalium- og magnesiuminnholdet bidrar også til helsen til det kardiovaskulære systemet og opprettholdelsen av et sunt blodtrykk .
De holder deg mett lenge og er bra for tarmene.
Kikerter frigjør energi sakte og gir deg en metthetsfølelse lenger. Dette gjør dem til en nyttig del av et kontrollert kosthold.
Fiber fremmer også tarmhelsen og hjelper med regelmessig avføring.
Hvordan konsumere dem riktig
Kikerter må bløtlegges i minst 12 timer før koking og deretter kokes til de er helt møre. Det er viktig å ikke spise for mye av dem og å veksle dem med andre belgfrukter som en del av et variert og balansert kosthold.
De kan brukes i supper, kremete supper, salater eller kombineres med fullkorn for å lage næringsrike og komplette retter.
Kikerter er et enkelt, men svært næringsrikt produkt. De bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, metthetsfølelsen og kolesterolnivået, og kan være et verdifullt alternativ til mer vanlige belgfrukter.
Å gjenoppdage tradisjonelle ingredienser betyr ofte å gjenoppdage en mer naturlig og autentisk måte å spise på.
Side 2 av 2
