Kikerter frigjør energien sin sakte og gir en mer langvarig metthetsfølelse. Derfor er de godt egnet som en del av et kontrollert kosthold.
Kostfiber fremmer også tarmhelsen og bidrar til regelmessig fordøyelse.
Hvordan konsumere dem riktig
Kikerter må bløtlegges i minst 12 timer før koking og deretter gjennomkokes. Det er viktig å ikke overspise dem og å veksle dem med andre belgfrukter som en del av et variert og balansert kosthold.
De kan brukes i supper, fløtesupper, salater eller kombineres med fullkornsprodukter for å tilberede næringsrike og sunne retter.
Kikerter er en enkel, men svært næringsrik matvare. De bidrar til å regulere blodsukker, metthetsfølelse og kolesterolnivåer, og kan være et verdifullt alternativ til mer vanlige belgfrukter.
Gjenoppdagelsen av tradisjonelle ingredienser betyr ofte også gjenoppdagelsen av en mer naturlig og autentisk måte å spise på.
Side 2 av 2
