HVA KAN DU SERVERE TOMATSALATEN MED?

Denne salaten er utrolig allsidig.

Den passer spesielt godt som tilbehør til grillet kjøtt. Den friske syrligheten kan være en fin kontrast til mat som er stekt eller grillet.

Prøv den sammen med:

• Grillet kylling
• Grillet svinekjøtt
• Fisk
• Biff
• Grillspyd
• Ovnsbakte poteter
• Pasta
• Risretter
• Brød og andre bakervarer

På varme sommerdager kan den også serveres som en enkel lunsj sammen med godt brød, fetaost eller mozzarella.

Perfekt når du får gjester

En annen fordel med denne salaten er at den kan gjøres klar før gjestene kommer.

Du kan kutte grønnsakene og blande dressingen på forhånd. Men for best konsistens bør du ikke la tomatene stå i dressingen altfor lenge.

Hvis du skal servere salaten senere på dagen, kan du oppbevare tomatene og dressingen separat og blande dem sammen omtrent 30–60 minutter før servering.

Da beholder tomatene mer av den faste konsistensen.

Slik oppbevarer du restene

Har du rester, bør de oppbevares tildekket i kjøleskapet.

Fordi salaten inneholder ferske, oppkuttede grønnsaker, er det best å spise den relativt raskt. Tomatene vil gradvis bli mykere og slippe mer væske.

Før du serverer restene, kan du vende salaten forsiktig sammen igjen og smake på den.

Kanskje trenger den en liten justering med litt eddik, urter eller pepper.

Den enkle oppskriften som kan bli en ny favoritt

Det er ofte de enkleste oppskriftene som ender opp med å bli brukt igjen og igjen.

Denne tomatsalaten krever få ingredienser, lite arbeid og nesten ingen spesielle kjøkkenferdigheter. Likevel får du en rett med mange forskjellige smaksinntrykk: sødme fra tomatene og litt sukker, syrlighet fra eddiken, aroma fra hvitløk og urter, og en rund smak fra olivenoljen.

Det er nettopp kombinasjonen som gjør den interessant.

Så neste gang du har en kurv med modne tomater på kjøkkenbenken, trenger du ikke nødvendigvis lage saus eller suppe.

Skjær dem opp, bland sammen denne enkle dressingen, tilsett friske urter og la smakene få litt tid til å utvikle seg.

Det kan være nok til å gjøre en helt vanlig tomatsalat til et tilbehør alle spør etter oppskriften på.