amira amira 5 min read

ENKELT BRØD UTEN HEVING – MYKT PÅ INNSIDEN OG LETT SPRØTT UTENPÅ

Blog

SERVER BRØDET MENS DET FORTSATT ER LUNT

Når brødene er ferdigstekte, tar du dem forsiktig ut av pannen og lar dem hvile et lite øyeblikk. De kan gjerne serveres mens de fortsatt er varme.

Til frokost kan du servere dem med ost, yoghurt, smør eller et pålegg du liker. De passer også godt sammen med en kopp te eller kaffe.

Som tilbehør kan pannebrødet serveres sammen med supper, gryteretter eller andre måltider der du ønsker noe mykt og nystekt ved siden av.

ENKLE TIPS FOR ET GODT RESULTAT

  • Melken bør være varm, men ikke ekstremt varm.
  • Tilsett melet gradvis.
  • Ikke bruk unødvendig mye ekstra mel.
  • Prøv å lage deigstykkene omtrent like tykke.
  • Stek på middels varme fremfor svært høy varme.
  • Hvis brødet blir mørkt for raskt, senk temperaturen.
  • La de ferdigstekte brødene hvile kort før servering.

VANLIGE SPØRSMÅL

Kan jeg lage brødet uten yoghurt?

Den opprinnelige oppskriften bruker yoghurt, og det er derfor best å følge ingredienslisten dersom du ønsker et resultat som ligner oppskriften. En erstatning kan endre konsistensen på deigen.

Kan jeg bruke en vanlig stekepanne?

Ja. Oppskriften er laget for steking i panne. En panne med slippbelegg gjør det enklere å steke brødene uten at de setter seg fast.

Hvorfor blir brødet mørkt utenpå?

Det kan skyldes at pannen er for varm. Prøv å redusere varmen og gi brødet litt mer tid, slik at det rekker å bli gjennomstekt uten at overflaten blir for mørk.

Hvor tykke bør deigstykkene være?

Oppskriften angir ingen bestemt tykkelse. Tynnere stykker blir raskere ferdige, mens tykkere stykker trenger mer tid. Det viktigste er at stykkene har omtrent samme tykkelse, slik at de stekes jevnt.

Når smaker brødet best?

Det kan serveres varmt eller etter en kort avkjøling. Mange vil like det best rett etter steking, når utsiden fortsatt er lett sprø og innsiden er myk.

ET ENKELT BRØD NÅR DU VIL HA NOE FERSKT RASKT

Dette pannebrødet er et praktisk alternativ når du ønsker ferskt brød uten å vente på en lang heveprosess. Med melk, mel, yoghurt, litt olje, sukker og salt får du en enkel deig som kan stekes direkte i pannen.

Det passer like godt til frokost som til en kopp te eller som tilbehør til et måltid. Og siden brødene stekes i små porsjoner, kan du enkelt tilpasse størrelsen etter hva du trenger.

Resultatet er enkelt, varmt og nystekt – rett fra pannen til bordet.

Side 4 av 4