Fennikel er en av de grønnsakene som både kan brukes på kjøkkenet og har en lang historie innen tradisjonell urtemedisin. Den karakteristiske planten har en frisk, lett søtlig og anisaktig smak, og både den knollformede grønnsaken og frøene brukes på forskjellige måter.

På kjøkkenet passer fennikel godt i salater, supper, gryteretter og ovnsbakte retter. Frøene brukes også ofte som krydder eller til å lage en varm drikk.

Tradisjonelt har fennikelfrø særlig vært brukt ved milde fordøyelsesplager som oppblåsthet, luft i magen og krampelignende ubehag. Europeiske legemiddelmyndigheter vurderer denne bruken som en tradisjonell anvendelse, selv om moderne kliniske studier fortsatt er begrensede.

HVORFOR BRUKES FENNIKEL VED OPPBLÅST MAGE?

Fennikelfrø inneholder aromatiske plantestoffer som blant annet anetol. Tradisjonell bruk bygger på at fennikel kan virke avslappende på glatt muskulatur i fordøyelsessystemet.

Det er derfor fennikel ofte forbindes med en roligere mage etter et tungt måltid. Noen bruker fennikel som te når de føler seg oppblåste eller har mye luft i magen.

Det er likevel viktig å skille mellom å lindre milde symptomer og å behandle en underliggende sykdom. Ved vedvarende eller sterke magesmerter bør årsaken undersøkes i stedet for å bare forsøke å dempe symptomene med urter.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.