FØR DU BRUKER BAKEPAPIR PÅ KJØKKENET, ER DET BEST Å TENKE SEG OM TO GANGER

ALTERNATIVER TIL BAKEPAPIR

Hvis du ønsker å bruke mindre engangspapir, finnes det flere løsninger. Hvilket alternativ som passer best, avhenger av hva du skal lage.

RUSTFRITT STÅL

Stekebrett og former i rustfritt stål er robuste og kan brukes igjen og igjen. De tåler normalt høy varme og kan være et godt alternativ når maten ikke trenger en egen non-stick-overflate.

Ved baking kan det være nødvendig å smøre formen eller bruke en annen løsning for å hindre at maten setter seg fast.

GLASS

Glassformer er populære til gratenger, ovnsretter og enkelte typer bakst. De kan brukes mange ganger og gjør det lett å følge med på maten under tilberedningen.

Følg alltid produsentens anvisninger for temperatur og bruk, spesielt når glasset skal flyttes mellom ulike temperaturer.

KERAMIKK

Keramiske former er et annet alternativ til engangspapir. De passer særlig godt til ovnsretter og mat som skal tilberedes rolig og jevnt.

Som med glass er det viktig å bruke formen i henhold til produsentens anbefalinger og unngå plutselige temperaturendringer dersom produktet ikke er laget for det.

GJENBRUKBARE BAKEMATTER

For dem som baker ofte, kan en gjenbrukbar bakematte være praktisk. Mange er laget av matgodkjent silikon og kan brukes mange ganger.

Fordelen er først og fremst at du slipper å kaste et nytt ark etter hver baking. Etter bruk kan matten rengjøres og brukes igjen.

Men også her bør du kontrollere at produktet er beregnet for matkontakt og tåler temperaturen du planlegger å bruke det ved.

KOBBER OG ANDRE STEKEFLATER

Kobber har svært gode varmeledningsegenskaper og brukes i enkelte spesialiserte kjøkkenprodukter. Det kan gi interessant varmefordeling og brukes av personer som ønsker mer tradisjonelle eller profesjonelle løsninger.

Det er likevel ikke et universelt alternativ til bakepapir. Valg av stekeflate bør tilpasses retten og produktets bruksanvisning.

👉 På siste side ser vi på gjenbruk, grillalternativer og hvordan du kan gjøre kjøkkenet både praktisk og mer avfallsbevisst.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.