2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben. Alles etwa 3–4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel glasig und weich ist.
3. Gemüse anbraten
Den geschnittenen Weißkohl und die Karottenscheiben in den Topf geben. Gut umrühren und das Gemüse weitere 5 Minuten mitbraten.
4. Brühe und Wasser hinzufügen
Die Rinderbrühe und das Wasser dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
5. Suppe köcheln lassen
Die Suppe einmal aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und alles etwa 30–40 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Weißkohl und die Karotten weich sind.
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