Du kan for eksempel bruke:
- bringebær
- bjørnebær
- jordbær
- kirsebær
- aprikoser
- fersken
Du kan også lage en kombinasjon av flere bær.
Hvis du liker sjokolade, kan noen biter mørk eller lys sjokolade tilsettes i røren. Hakkede mandler eller valnøtter kan også gi en deilig sprø kontrast til den myke kaken.
SLIK SERVERER DU DEN
Den enkleste måten å servere kaken på er med litt melis på toppen og en kopp kaffe eller te ved siden av.
Men hvis du skal servere den som dessert, kan du gjøre litt mer ut av den.
Prøv den sammen med:
- pisket krem
- vaniljeis
- frisk frukt
- blåbærsaus
- litt sjokoladetopping
En lun kakestykke med en liten kule vaniljeis ved siden av er en enkel kombinasjon som passer spesielt godt når kaken serveres rett etter baking.
PASSER OGSÅ NÅR DU FÅR GJESTER
Denne typen kake er praktisk når du plutselig får besøk.
Du trenger ikke planlegge desserten flere timer i forveien. Ingrediensene kan blandes sammen raskt, og mens kaken står i ovnen, kan du gjøre resten av kjøkkenet klart.
Duften av nybakt kake og blåbær som sprer seg gjennom huset, gjør også sitt for å skape den gode hjemmelagde følelsen.
OPPBEVARING
Hvis du ikke spiser opp hele kaken samme dag, kan restene oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager.
Du kan også fryse kaken i porsjonsbiter. Da er det enkelt å ta frem akkurat så mye du trenger.
La et frossent stykke tine i romtemperatur, eller varm det forsiktig opp før servering.
KONKLUSJON
Denne blåbærkaken viser hvor enkelt det kan være å lage en hjemmelaget dessert med god smak og myk konsistens.
Med noen få vanlige ingredienser, saftige blåbær og omtrent 35 minutter i ovnen får du en kake som passer til både hverdag og helg.
Så neste gang du har lyst på noe søtt til kaffen, trenger du ikke lete etter en komplisert oppskrift. Finn frem blåbærene, bland sammen røren og la ovnen gjøre resten.
Side 4 av 4
