Slik lager du kanadisk ostesuppe
1. Stek baconet
Ha det hakkede baconet i en stor, tykkbunnet gryte eller en jerngryte. Stek på middels varme i omtrent 5 minutter, til baconet er lett brunet.
2. Tilsett grønnsakene og smøret
Tilsett finhakket løk, selleri, hvitløk og smør i gryten.
Stek videre i omtrent 5 minutter, til løken har blitt myk.
3. Rør inn melet
Tilsett hvetemelet og rør kontinuerlig i omtrent 4 minutter.
La blandingen koke til melet begynner å få en gyllen farge og utvikler en lett nøtteaktig aroma. Dette danner en lys jevning som gir suppen fylde.
4. Tilsett kyllingkraften
Visp kyllingkraften gradvis inn i blandingen.
Kok opp og la suppen koke i 1 minutt. Reduser deretter varmen og la den småkoke i 15 minutter. Rør av og til underveis.
5. Tilsett melken
Hell melken i gryten og la suppen småkoke i ytterligere 15 minutter.
Pass på at suppen ikke koker etter at melken er tilsatt, slik at konsistensen holder seg jevn.
6. Rør inn osten og smakstilsetningene
Ta gryten av varmen.
Tilsett revet cheddarost, Tabasco-saus, Worcestershire-saus, salt og svart pepper. Rør til osten er blandet inn i suppen.
7. Blend suppen
Bruk en stavmikser til å blende suppen til den for det meste er glatt. Du kan tilpasse konsistensen etter eget ønske.
8. Tilsett ølet og server
Rør inn lagerølet. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
Server suppen varm, gjerne pyntet med hakket vårløk eller gressløk.
Oppskriftsinformasjon
- Navn: Kanadisk ostesuppe
- Porsjoner: 8
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Koketid: 45 minutter
- Total tid: Omtrent 55 minutter
- Vurdering: 4,8 av 5
- Antall vurderinger: 36
Allergener
- Melk: Suppen inneholder melk, smør og cheddarost.
- Gluten: Suppen inneholder hvetemel.
En fyldig ostesuppe til kalde dager
Kanadisk ostesuppe er et godt valg når du ønsker et varmt og mettende måltid med mye smak. Kombinasjonen av bacon, grønnsaker, cheddar og en kremet kraft gir suppen en fyldig karakter.
Server den alene eller sammen med ferskt brød. Litt hakket vårløk eller gressløk på toppen gir en frisk avslutning.
Oppskriften er tilpasset fra Disney Parks Blog.
Side 2 av 2
