Bløtlegg steinsoppen i varmt vann. Rens den ferske soppen, skjær den i skiver og stek den i en panne med olje, hvitløk og litt salt i 10–15 minutter under stadig omrøring. Til slutt tilsetter du den bløtlagte, avrente og hakkede steinsoppen.
Blancher pastaplatene i saltet vann i omtrent to minutter, sil dem av og legg dem på et rent klede.
Smør litt béchamelsaus i ildfast form. Fordel pasta, béchamelsaus, sopp og pancetta lagvis til alle ingrediensene er brukt opp. Dryss til slutt over béchamelsaus, parmesanost og pepper.
Stek i en forvarmet ovn på 180–190 °C (varmluft) i 20–25 minutter. For mer intens bruning, grill kort.
Vent fem minutter før du deler porsjonene: Dette vil gjøre det enklere å servere lagene.
Side 2 av 2
