LA DEN HVILE FØR SERVERING
Når squashflanen er ferdig stekt, bør den få avkjøle seg i noen minutter før du skjærer den opp. Dette gjør det enklere å få pene stykker og lar konsistensen sette seg litt.
Den kan serveres varm, lun eller ved romtemperatur. Det gjør den praktisk både til en vanlig middag og når du har gjester.
SERVER DEN MED EN FRISK SALAT
Squashflanen har en mild og aromatisk smak og kan serveres alene eller sammen med en frisk sesongsalat. En enkel salat kan gi en fin kontrast til den myke konsistensen og den gylne overflaten.
Den fungerer også godt som tilbehør til andre retter eller som en enkel vegetarisk del av et større måltid.
ENKEL Å VARIERE
Urtene kan tilpasses etter hva du liker og har tilgjengelig. Persille, basilikum og timian er nevnt i oppskriften, men du kan velge den varianten som passer best til resten av måltidet.
Parmesanen er valgfri. Hvis du bruker den, får retten en tydeligere og mer robust smak. Uten parmesan får du en mildere squashflan der grønnsakene kommer mer frem.
OFTE STILTE SPØRSMÅL
Kan squashflanen serveres kald?
Oppskriften kan serveres varm, lun eller ved romtemperatur.
Hvorfor må squashen saltes og klemmes?
Squash inneholder mye væske. Ved å la den stå med litt salt og deretter klemme ut væsken, blir blandingen mindre vannete før steking.
Kan jeg droppe parmesanen?
Ja. Parmesan er valgfritt i oppskriften og brukes først og fremst for å gi en mer intens smak.
Hvilke urter kan brukes?
Oppskriften foreslår persille, basilikum eller timian. Velg den smaken du liker best.
Hvordan vet jeg at squashflanen er ferdig?
Overflaten skal være gyllenbrun og midten skal være fast. Du kan også teste midten med en tannpirker.
EN ENKEL MÅTE Å BRUKE SQUASH PÅ
Denne squashflanen viser hvor enkelt det kan være å lage en smakfull rett av noen få hverdagsingredienser. Squash, potet, løk og egg danner basen, mens urter og eventuelt parmesan gir retten mer karakter.
Med en kort forberedelse og rundt en halvtime i ovnen får du en gyllen og aromatisk rett som kan serveres på flere forskjellige måter.
Side 3 av 3
