Steking
Sett formen inn i ovnen og stek først ved 200 °C.
Etter den første delen av stekingen reduserer du temperaturen til 180 °C og fortsetter å steke til kaken er gjennomstekt. Den totale steketiden er omtrent 50 minutter, men følg med mot slutten siden ovner kan variere.
Kaken skal ha en fin gyllen overflate, og en kakepinne stukket inn i den tykkeste delen bør komme ut uten våt røre.
La kaken avkjøles litt før du skjærer den opp. Da får røren tid til å sette seg, samtidig som plommene fortsatt er saftige.
Slik får du best resultat
Det viktigste er å velge gode plommer. De bør være modne og søte, men ikke så myke at de allerede begynner å falle fra hverandre.
Hvis plommene er veldig saftige, kan du la dem renne av litt etter at du har delt dem. På den måten unngår du at det kommer for mye væske i kaken.
Sitronskallet gir en frisk kontrast til den søte frukten, mens litt kanel gjør smaken varmere og mer hjemmekoselig.
Du kan også drysse litt melis over den ferdige kaken når den har kjølt seg ned.
En kake som passer til enhver anledning
Denne plommekaken passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller te. Den kan serveres som en enkel hverdagsdessert, men er også fin å sette frem når du får familie eller venner på besøk.
Hvis du ønsker en ekstra kremet servering, kan du legge en skje vaniljekrem, pisket krem eller litt naturell yoghurt ved siden av.
Og har du flere plommer igjen, kan du bruke dem til syltetøy eller en enkel fruktsaus som kan serveres sammen med kaken.
Konklusjon
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
