Slik lager du potetpaien
Start med å forvarme ovnen til 200 °C.
Skrell potetene og riv dem grovt på et rivjern. Riv også løken og bland den sammen med potetene. Tilsett salt og bland godt.
Når potetene har stått litt, vil de begynne å slippe væske. Hell forsiktig av overflødig væske. Dette er viktig fordi for mye væske kan gjøre paien mindre sprø.
Tilsett deretter melet og bland alt godt sammen. Smak eventuelt til med litt sort pepper.
Sett en ildfast form eller stekeform inn i den varme ovnen en kort stund slik at den blir varm.
Ta formen ut og smør den godt. Fordel potetblandingen jevnt utover formen. Prøv å lage et jevnt lag slik at paien stekes likt overalt.
Smelt smøret og bland det med oljen. Hell blandingen forsiktig over potetene og fordel den så jevnt som mulig.
Steking
Sett formen tilbake i ovnen og stek i omtrent 40 minutter.
Følg med mot slutten av steketiden. Overflaten skal bli gyllenbrun og appetittvekkende, mens potetene på innsiden skal være gjennomstekte.
Hvis du ønsker en ekstra gyllen overflate, kan paien få noen minutter ekstra i ovnen, men pass på at den ikke blir for mørk.
Når den er ferdig, la den hvile noen minutter før du skjærer den i porsjoner. Da blir den enklere å servere.
Slik kan du servere den…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
