Hva betyr egentlig myntens plassering?
Det er lett å tro at mynttrikset gir et sikkert svar på om fryseren har fungert som den skal. I virkeligheten gir det bare begrenset informasjon om hva som kan ha skjedd med isen i glasset.
Hvis mynten har sunket ned
Hvis mynten ligger nederst i glasset, er det et tydelig tegn på at isen rundt den har smeltet så mye at mynten kunne falle ned. Hvis vannet senere frøs igjen, kan mynten bli liggende under en ny isoverflate.
Dette kan være et varsel om at fryseren har blitt varmere enn normalt. Men testen forteller ikke hvor lenge temperaturen var forhøyet, eller om alle matvarene har tint like mye.
Hvis du oppdager dette, bør du kontrollere matvarene nøye og bruke et termometer dersom du har tilgang til et. Ikke anta at alt må kastes automatisk, men ikke spis maten bare fordi den har fryst igjen.
Hvis mynten fortsatt ligger på toppen
Dette kan virke betryggende, men det er ikke en sikker garanti for at maten har vært oppbevart ved riktig temperatur hele tiden. Glasset og matvarene i fryseren kan reagere forskjellig på temperaturendringer.
En kort periode med temperaturstigning kan også være vanskelig å oppdage med en slik test. Derfor kan mynten verken bekrefte at maten er trygg, eller erstatte et termometer som måler temperaturen direkte.
Hvorfor er et frysetermometer et bedre valg?
Hvis du ønsker å vite om fryseren holder riktig temperatur, er et frysetermometer det beste enkle hjelpemiddelet. Det viser temperaturen i apparatet direkte og kan gjøre det lettere å oppdage problemer.
Et vanlig frysetermometer kan stå i fryseren hele tiden. Velger du en digital modell med temperaturalarm eller mulighet for å registrere temperaturendringer, kan du få bedre informasjon dersom det oppstår et problem mens du er borte.
Det finnes også temperaturmålere som varsler gjennom en app, men de er ikke nødvendige for alle. Et enkelt termometer er allerede et nyttig hjelpemiddel for å kontrollere at fryseren holder omtrent -18 °C.
Husk at temperaturen du måler når du kommer hjem, ikke alltid forteller hele historien. Dersom apparatet har tint maten og deretter fryst den igjen, kan temperaturen være lav selv om det tidligere har vært for varmt. I slike tilfeller må du også vurdere matens tilstand og hvor lenge den kan ha vært tint.
Hva bør du gjøre hvis du mistenker at maten har tint?
Hvis strømmen har vært borte, eller du oppdager tegn på at fryseren har sluttet å fungere, bør du først holde døren lukket så mye som mulig. Det hjelper maten med å bevare kulden mens du vurderer situasjonen.
Kontroller deretter om matvarene fortsatt har iskrystaller, og mål temperaturen hvis det lar seg gjøre. Mat som fortsatt har iskrystaller eller holder en temperatur på omtrent 4 °C eller lavere, kan ofte fryses på nytt eller tilberedes, selv om kvaliteten kan være påvirket.
Hvis lett bedervelige matvarer har vært over 4 °C i mer enn omtrent to timer, bør de som hovedregel kastes. Vær ekstra forsiktig med kjøtt, fjærkre, fisk, sjømat og ferdigretter.
Ikke smak på maten for å finne ut om den er trygg. Lukt og utseende kan heller ikke garantere at maten er fri for sykdomsfremkallende mikroorganismer. Er du usikker på hvor lenge maten har vært for varm, er det tryggest å kaste mat som kan utgjøre en risiko.
👉 På siste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
