- Tilberedning av fiken : Vask fikenene godt under kaldt rennende vann. Fjern stilkene og del fikenene i fire deler. Det er ikke nødvendig å skrelle dem, da skallet inneholder verdifull fiber og mykner under koking.
- Tilberedning av epler : Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i små terninger. Eplet vil tilføre naturlig sødme og pektin, et naturlig fortykningsmiddel som vil hjelpe syltetøyet med å oppnå riktig konsistens.
- Tilberedning : Bland fiken, eplebiter, sitronsaft og eplemos i en stor kjele. Sitronsaften forsterker ikke bare fruktsmaken, men fungerer også som et naturlig konserveringsmiddel. Om ønskelig kan du tilsette kanel for en sterkere smak.
- La det småkoke : Kok opp alt på middels varme under omrøring. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i ca. 40–50 minutter. Rør ofte for å hindre at frukten setter seg fast i bunnen av kjelen og brenner seg.
- Blanding : Når fikenene og eplene er helt myke, kan du mikse blandingen med en stavmikser for å få en jevn konsistens, eller mose den med en gaffel for en mer rustikk og fyldigere konsistens.
- Kontroll av tykkelsen : Hvis syltetøyet er for tynt, kan du fortsette å koke til det når ønsket tykkelse. Husk at syltetøyet vil tykne ytterligere når det avkjøles.
- Fylling av glassene : Hell det varme syltetøyet over i steriliserte glass, fyll dem til 1 cm fra kanten. Forsegl glassene med steriliserte lokk og snu dem opp ned for å lage vakuum. La glassene avkjøles helt før oppbevaring.
Beskyttelse
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 2 av 3
Side 2 av 3
