Slik oppbevarer du syltetøyet
Når syltetøyet har fått ønsket konsistens, kan det helles varmt over i rene, steriliserte glass. Lukk glassene godt og la dem avkjøles.
For oppbevaring i kjøleskap bør glassene stå kaldt. Oppskriften oppgir en holdbarhet på omtrent 2–3 uker i kjøleskapet.
For lengre lagring bør man bruke en dokumentert konserveringsmetode for fruktsyltetøy. Det er ikke nok å bare snu glasset opp ned og anta at vakuumet gjør produktet trygt for langtidslagring.
Slik kan du bruke pæresyltetøyet
Det ferdige syltetøyet er allsidig og kan brukes på mange forskjellige måter.
- på brød eller knekkebrød
- sammen med naturell yoghurt
- som topping på grøt
- til kjeks
- som fyll i bakverk
- sammen med ost
Ofte stilte spørsmål
Er pæresyltetøyet helt uten tilsatt sukker?
Ja, grunnoppskriften inneholder ikke tilsatt sukker. Sødmen kommer fra de modne pærene og eplet. Dersom du bruker honning eller lønnesirup, tilfører du imidlertid sukker.
Hvorfor bruker man sitronsaft?
Sitronsaft gir en frisk syrlighet som balanserer den naturlige sødmen fra pærene og passer godt sammen med frukten.
Kan jeg lage syltetøyet uten eple?
Oppskriften er laget med eple fordi eplet bidrar med naturlig pektin og dermed kan hjelpe blandingen med å tykne. Uten eple kan konsistensen bli annerledes.
Hva gjør jeg hvis syltetøyet er for tynt?
Du kan koke blandingen litt lenger på lav varme slik at mer væske fordamper. Rør jevnlig og følg med på konsistensen.
Kan jeg bruke andre krydder?
Ja. Kanel er valgfritt, og vanilje eller ingefær kan brukes dersom du ønsker en annen smak.
En enkel måte å bruke opp modne pærer på
Dette hjemmelagde pæresyltetøyet viser hvor enkelt det kan være å lage en fruktig påleggvariant med bare noen få ingredienser. Modne pærer gir naturlig sødme, mens eplet bidrar til konsistensen.
Enten du liker syltetøyet helt glatt eller med små fruktbiter, kan du tilpasse oppskriften etter egen smak. Med litt kanel får du dessuten en varm og krydret variant som passer spesielt godt til høstens frokoster og desserter.
Side 3 av 3
