Dressingen
Til dressingen brukes:
- ½ liter eddik
- 2 liter kaldt vann
- sukker
- salt
- pepperkorn
- korianderfrø
Mengdene av sukker og salt i originaloppskriften er oppgitt som «20 dl», men dette ser ut til å være en uklar måleenhet i kilden. Derfor bør mengden ikke gjengis som en sikker oppskrift uten avklaring. Det tryggeste er å kontrollere originalmålet før tilberedning.
Slik lager du salaten
Start med å gjøre alle grønnsakene klare. Vask dem godt og skjær dem i ønsket størrelse.
Deretter lager du dressingen. Ha eddik, vann, sukker, salt, pepperkorn og korianderfrø i en kjele og varm opp blandingen.
Fordel grønnsakene i rene glass. Legg gjerne litt av hver grønnsak i flere lag slik at hvert glass får en fin blanding av farger.
Når dressingen er varm, hell den over grønnsakene slik at de blir godt dekket.
Tilsett noen pepperkorn og litt korianderfrø i hvert glass dersom du ønsker ekstra smak.
Lukk glassene godt og la dem avkjøles.
En salat du kan variere
En av fordelene med denne oppskriften er at den kan tilpasses. Hvis du liker paprika, kan du bruke mer paprika. Foretrekker du agurk eller blomkål, kan disse få større plass i blandingen.
Du kan også bruke dressingen til andre grønnsaker du vanligvis liker å sylte.
For paprika anbefaler oppskriften å koke dem kort i dressingen før de legges på glass. Dette gjør at paprikaen blir mykere samtidig som den beholder mye av smaken.
Perfekt som tilbehør
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
