3. Gjør klar flatbrødene
Legg flatbrødene på det foliekledde stekebrettet. Hvis de er svært myke eller tykke, kan du pensle overflaten lett med litt olje for å få en ekstra sprø bunn.
4. Fordel kjøttdeigen
Fordel den ferdigstekte kjøttdeigen jevnt over flatbrødene. Spre den helt ut mot kantene, slik at hver bit får godt med fyll. Trykk kjøttet forsiktig ned mot flatbrødet, slik at det ligger stødig når du senere skjærer det i ruter.
5. Legg på osten
Fordel provoloneskivene over kjøttdeigen. La skivene overlappe litt, slik at mest mulig av overflaten blir dekket. Det gjør ingenting om noen små områder med kjøttdeig fortsatt er synlige – de kan bli ekstra sprø under stekingen.
6. Stek flatbrødene
Sett stekebrettet i ovnen og stek i omtrent 8–12 minutter. Flatbrødene er ferdige når kantene er gyllenbrune og sprø, osten er helt smeltet og har fått små, boblende, gyllenbrune flekker.
Ønsker du litt ekstra farge på osten, kan du bruke grillfunksjonen de siste 1–2 minuttene. Følg nøye med, siden osten raskt kan bli brent.
7. Skjær i ruter og server
Ta stekebrettet ut av ovnen og la flatbrødene hvile i 2–3 minutter. Da får osten satt seg litt, og det blir enklere å skjære fine biter.
Bruk en skarp kniv eller et pizzahjul til å dele hvert flatbrød i små firkanter eller rektangler. Server mens de fortsatt er varme og sprø.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 5
