KAN MAN LAGE TE AV VILLSALAT?
Her bør man være mer forsiktig enn mange oppskrifter på nettet gir inntrykk av.
Det finnes tradisjonelle beskrivelser av te og infusjoner laget av tørkede plantedeler, men mengden aktive stoffer kan variere betydelig fra plante til plante.
Det er derfor vanskelig å vite hvor mye man faktisk får i seg ved hjemmelaget te.
Hvis man likevel vurderer å bruke en villplante som dette, er korrekt identifikasjon helt avgjørende.
VIKTIG OM VILLHØSTING
Lactuca serriola kan ligne på andre planter, og villhøsting bør derfor ikke gjøres uten at man er helt sikker på arten.
Unngå også planter som vokser:
- langs trafikkerte veier
- på områder som kan være behandlet med plantevernmidler
- i forurenset jord
- på steder der hunder og andre dyr ofte ferdes
Å vaske en plante grundig fjerner heller ikke nødvendigvis alle kjemiske forurensninger.
Det er også verdt å huske at unge planter og eldre planter kan ha forskjellige egenskaper og innhold av plantestoffer.
IKKE BLAND SAMMEN VILLSALAT OG VANLIG SALAT
Selv om Lactuca serriola er i slekt med vanlig salat, betyr ikke det at man bør behandle dem som samme plante.
Vanlig dyrket salat er en matvare som er avlet og dyrket for konsum. Villsalat er en vill plante med en annen smak, struktur og kjemisk sammensetning.
Det er derfor ikke riktig å anta at «siden vanlig salat er trygt, er alle deler av villsalat trygge i store mengder».
Dette er en generell regel som gjelder for mange ville planter.
Naturlig betyr ikke automatisk ufarlig.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 6
