2. Stek bunnen
Sett formen i den varme ovnen og stek til maisbrødet har satt seg og er gjennomstekt. Dette tar vanligvis rundt 20–30 minutter.
Mens bunnen steker, kan du begynne på kjøttfyllet. Det er nettopp dette som gjør oppskriften så praktisk – du slipper å vente på at én del skal bli ferdig før du begynner på den neste.
3. Stek kjøttdeigen
Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Ha i kjøttdeigen og stek den til den er gjennomstekt og har fått litt farge.
Tilsett tacokrydder og omtrent 60 ml vann. Rør godt og la blandingen småkoke noen minutter, til væsken har redusert og kjøttdeigen har fått en fyldig og krydret smak.
4. Nå kommer det lille trikset
Når maisbunnen er ferdig, tar du formen ut av ovnen.
Finn frem skaftet på en tresleiv og lag flere små hull rundt omkring i maisbrødet.
Dette høres kanskje ut som et unødvendig ekstra steg, men det er faktisk et av de viktigste punktene i oppskriften.
Når du heller enchiladasausen over senere, får sausen mulighet til å trekke ned gjennom hullene. På den måten blir også maisbunnen smakfull og saftig.
5. Tilsett enchiladasausen
Hell omtrent halvparten av enchiladasausen over maisbunnen og fordel den så jevnt som mulig.
Tilsett resten av sausen i kjøttdeigen sammen med omtrent en fjerdedel av den revne osten.
Rør godt sammen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 6
