Mine beste tips for en ekstra god pai
- Ikke hopp over hullene i maisbunnen. De gjør at sausen trekker ned og gir mer smak.
- Ikke stek kjøttdeigen for lenge. Den skal være gjennomstekt, men fortsatt saftig.
- Velg en ost som smelter godt. Monterey Jack eller en god meksikansk osteblanding passer perfekt.
- La paien hvile før servering. Fem minutter er nok til at den blir lettere å skjære opp.
- Juster styrken etter familien. Bruk mild enchiladasaus hvis du ikke liker for sterk mat.
Kan du gjøre den mildere?
Absolutt. Selv om retten har meksikansk-inspirerte smaker, trenger den ikke å være sterk.
Bruk en mild enchiladasaus og reduser mengden grønn chili dersom du lager middag til barn eller personer som ikke liker sterk mat.
Du kan også la vårløk, koriander og chili være valgfrie toppings, slik at alle kan tilpasse sin egen porsjon.
Hva kan du servere ved siden av?
Paien er ganske mettende alene, men den blir enda bedre med noe friskt ved siden av.
En enkel grønn salat, tomater, agurk eller litt avokado passer veldig godt. Det friske tilbehøret balanserer den varme og fyldige kjøttblandingen.
Kan restene oppbevares?
Ja. Hvis du får rester, kan de oppbevares i en godt lukket beholder i kjøleskapet.
Varm opp porsjonene forsiktig når du skal spise dem igjen. Du kan bruke stekeovn eller mikrobølgeovn, avhengig av hvor mye du skal varme opp.
Ofte stilte spørsmål…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 5 av 6
