amira amira 5 min read

5 MÅTER Å SJEKKE EGGENES FERSKHET PÅ

Blog

Vi har alle stått foran kjøleskapet og lurt på om eggene fortsatt kan brukes. Datoen på pakken kan gi en pekepinn, men den forteller ikke alltid hele historien. Heldigvis finnes det noen enkle observasjoner og tester som kan hjelpe deg med å vurdere hvor ferskt et egg er.

Noen av metodene kan gjøres uten å knekke egget, mens andre gir deg et tydeligere bilde når skallet først er åpnet. Det er også nyttig å vite hvordan egg bør oppbevares for å bevare kvaliteten lengst mulig.

1. VANNTES­TEN

Vanntesten er en av de mest kjente metodene. Legg egget forsiktig i en bolle eller et glass med kaldt vann og se hvordan det legger seg.

  • Ligger egget flatt på bunnen: Det er relativt ferskt.
  • Står eller løfter den ene enden seg: Egget er eldre, men kan fortsatt være brukbart.
  • Flyter egget: Det har utviklet en større luftlomme og er gammelt.

Grunnen er at luft gradvis trenger inn gjennom det porøse skallet og gjør luftlommen inne i egget større. Derfor kan et eldre egg flyte høyere i vannet enn et ferskere egg.

Det er likevel viktig å huske at flytetesten først og fremst sier noe om alder og ferskhet, ikke alene om egget er trygt å spise.

👉 På neste side får du vite hvordan eggeplommen og eggehviten kan avsløre hvor gammelt egget er.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.