amira amira 5 min read

5 MÅTER Å SJEKKE EGGENES FERSKHET PÅ

Blog

2. SE PÅ EGGE­PLOMMEN OG EGGEHVITEN

Hvis du knekker egget på en ren tallerken, kan du undersøke hvordan plommen og hviten oppfører seg.

Et ferskere egg har ofte en fyldigere og mer samlet eggeplomme. Eggehviten er gjerne tykkere og holder seg nærmere plommen.

Et eldre egg får derimot ofte en flatere plomme og en mer rennende eggehvite som sprer seg raskere utover tallerkenen.

Dette skyldes naturlige endringer i eggets struktur over tid. Derfor kan utseendet gi en god indikasjon på hvor ferskt egget er.

3. RIST EGGET FORSIKTIG

Et annet gammelt kjøkkentriks er å holde egget nær øret og riste det forsiktig.

Hvis du ikke hører særlig mye, kan egget være relativt ferskt. Hvis du hører en tydelig skvulpende lyd, kan det være eldre.

Etter hvert som egget lagres, blir luftlommen større og innholdet kan bevege seg mer inne i skallet. Det kan forklare hvorfor et eldre egg noen ganger lager en skvulpende lyd når det ristes.

4. PRØV Å SNURRE EGGET

Legg egget på en flat overflate og snurr det rundt med hånden.

Et rått, ferskere egg har mer bevegelig innhold og kan derfor stoppe raskere. Et eldre egg kan snurre lettere og mer stabilt.

Dette trikset kan også være praktisk dersom du har både rå og hardkokte egg i kjøleskapet.

👉 På siste side ser vi på den femte testen, lysmetoden, og noen viktige tips om oppbevaring.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.