amira amira 5 min read

5 MÅTER Å SJEKKE EGGENES FERSKHET PÅ

Blog

5. SE PÅ EGGET I LYS

Å undersøke egg mot lys er en tradisjonell metode som har blitt brukt lenge. Hold egget foran en sterk lampe og se forsiktig gjennom skallet.

Et ferskere egg har vanligvis en mindre luftlomme, mens luftlommen blir større etter hvert som egget lagres. Plommens plassering og hvordan innholdet ser ut gjennom skallet kan også gi informasjon om eggets alder.

Denne metoden kalles ofte lysing eller gjennomlysning og brukes også i profesjonell eggkontroll.

BONUSTIPS: RÅTT ELLER HARDKOKT?

Har du glemt hvilke egg som allerede er kokt? Snurr dem på benken. Et hardkokt egg snurrer vanligvis jevnere og lengre enn et rått egg, fordi innholdet i et hardkokt egg ikke beveger seg på samme måte.

HVORDAN OPPBEVARE EGG?

God oppbevaring er viktig for å bevare kvaliteten. Egg bør oppbevares kjølig og håndteres i samsvar med anbefalingene på emballasjen.

Hardkokte egg bør oppbevares i kjøleskap og brukes innen anbefalt tidsrom. Dersom et egg har uvanlig lukt, skadet skall eller andre tydelige tegn på forringelse etter at det er knekt, bør det ikke brukes.

Det er også lurt å unngå unødvendige temperatursvingninger. Et stabilt kjølig sted i kjøleskapet er derfor mer praktisk enn et område som stadig utsettes for varm luft når døren åpnes.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.