Ostekake i glass på 10 minutter – en lett og forfriskende dessert

Har du lyst på noe søtt, kremet og friskt, men vil helst slippe å bruke masse tid på kjøkkenet? Da er ostekake i glass et enkelt alternativ.

Denne desserten kombinerer en sprø kjeksbunn med en myk krem laget av gresk yoghurt, kremost og pisket krem. På toppen kommer en frisk blanding av skogsbær, sukker og sitronsaft.

Oppskriften gir omtrent 3 porsjoner, avhengig av størrelsen på glassene. Det fine er at desserten kan gjøres klar på kort tid og deretter stå i kjøleskapet frem til servering.

Ingredienser til ostekake i glass

Kjeksbunn

• 50 g hele kjeks
• 25 g smør, myknet eller smeltet

Krem

• 100 g gresk yoghurt
• 50 g fersk kremost
• 75 g søt kremfløte
• 1 ss melis

Skogsbærtopping

• 250 g skogsbær
• 1 ss sukker
• 1 ss ferskpresset sitronsaft

Slik lager du kjeksbunnen

Start med å knuse eller rive kjeksene i mindre biter. Du kan bruke en liten blender, en pose og en kjevle eller ganske enkelt knuse dem med hendene.

Bland de knuste kjeksene med smøret til du får en jevn og smulete blanding.

Fordel kjeksblandingen mellom tre små glass eller dessertskåler. Trykk den forsiktig ned med baksiden av en skje slik at du får en kompakt bunn.

Sett glassene i kjøleskapet mens du lager ostekakekremen.

👉 På neste side: Slik lager du den luftige kremen og den friske skogsbærtoppingen.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.