Noen oppskrifter trenger ikke være kompliserte for å bli en favoritt. Denne friske og kremete agurksalaten er et godt eksempel. Den består av få ingredienser, krever minimalt med arbeid og kan være klar på omtrent 10 minutter.

Jeg prøvde den første gang i en bursdag, og kombinasjonen av sprø agurk, kremet yoghurt, friske urter og en liten sødme fra honningen overrasket meg positivt.

Den passer spesielt godt når det står grillmat på menyen. Server den sammen med kjøtt, pølser eller andre grillede retter, eller nyt den som en enkel salat ved siden av middagen.

EN FRISK SALAT MED KREMET DRESSING

Det som gjør denne oppskriften så enkel, er at dressingen ikke trenger å kokes eller tilberedes separat. Yoghurt blandes med litt fløte eller rømme, sennep og honning før urtene røres inn.

Agurkene må derimot få litt oppmerksomhet først. Når de rives og saltes, trekker saltet ut en del av væsken. Det er viktig fordi salaten ellers kan bli for vannaktig.

INGREDIENSER

• 3–4 store agurker
• 1 yoghurt
• 2–3 ss fløte eller rømme
• 3–4 ss hakkede urter, for eksempel dill, gressløk og litt oregano
• 1 ts sennep
• 2–3 ts honning
• Salt
• Sort pepper

Du kan justere mengden urter, sennep, honning, salt og pepper etter egen smak. Dill gir en klassisk frisk smak, mens gressløk og oregano gir salaten litt mer karakter.

👉 På neste side viser jeg deg hvordan du får agurkene passe tørre og lager den kremete dressingen på få minutter.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.