Noen ganger har man lyst på noe hjemmelaget til kaffen, men ikke tid til å stå lenge på kjøkkenet. Da er en enkel kjeksoppskrift med få ingredienser akkurat det man trenger.
Disse kjeksene kombinerer smør, egg, melis, vanilje, bakepulver, stivelse og litt mel. Stivelsen gir deigen en myk og lett konsistens, mens smøret bidrar med den gode smaken som gjør småkaker ekstra fristende.
Det fine er at deigen er enkel å arbeide med. Når kjeksene formes og stekes, får de en lett sprø overflate samtidig som innsiden beholder en mykere konsistens.
ENKLE INGREDIENSER DU KANSKJE ALLEREDE HAR HJEMME
Du trenger ingen avanserte ingredienser for å lage disse kjeksene. Oppskriften er basert på vanlige bakevarer og kan derfor være praktisk når du vil lage noe søtt uten å planlegge langt i forveien.
Ingredienser
- 250 g smør
- 140 g melis
- 2 egg
- 5 g vaniljesukker
- 10 g bakepulver
- 400 g stivelse
- 1 kopp mel, tilpasset etter behov
Stivelsen er en viktig del av oppskriften og bidrar til den karakteristiske, lette konsistensen. Tilsett melet gradvis slik at du får en myk deig som er enkel å forme.
START MED SMØR, EGG OG MELIS
Ha smør, egg og melis i en stor bolle. Bland ingrediensene godt til blandingen blir jevn.
Det er en fordel at smøret er mykt nok til å blandes enkelt med de øvrige ingrediensene. Deretter tilsetter du stivelsen og fortsetter å blande.
På dette tidspunktet begynner deigen gradvis å få en fastere konsistens.
DET LILLE TRIKSET SOM GIR EN MYK DEIG
Tilsett bakepulver og vaniljesukker, og begynn deretter å arbeide inn melet litt etter litt.
Ikke tilsett alt melet på én gang. Mengden kan tilpasses slik at deigen blir myk og formbar uten å bli unødvendig hard.
En god deig skal kunne formes uten at den flyter utover. Samtidig bør den ikke være så tørr at den sprekker når du arbeider med den.
👉 På neste side viser vi hvordan du former kjeksene og steker dem slik at de får den fine overflaten.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
