Hvit morbær (Morus alba) er et tre med opprinnelse i Asia, og fruktene kan minne om små bjørnebær. Planten har en lang historie innen tradisjonell kinesisk urtebruk, der særlig bladene har vært brukt på forskjellige måter.
I dag er hvit morbær interessant fordi både frukten og bladene inneholder ulike plantestoffer. Samtidig er det viktig å skille mellom tradisjonell bruk og dokumenterte helseeffekter. Hvit morbær bør ikke omtales som en kur mot diabetes, kreft eller andre sykdommer.
Frukt og blader brukes på forskjellige måter
De modne bærene kan spises som andre frukter, mens bladene blant annet har blitt brukt til te og urtepreparater. Frukten har en mild, søt smak og kan brukes fersk eller i ulike matretter.
Bladene har tradisjonelt vært knyttet til bruk ved blant annet feber, hoste og andre plager. Moderne forskning har også undersøkt enkelte forbindelser i bladene, særlig i forbindelse med hvordan kroppen håndterer karbohydrater.
Plantestoffer og antioksidanter
Hvit morbær inneholder forskjellige bioaktive forbindelser, blant annet polyfenoler og flavonoider. Frukten bidrar også med næringsstoffer, selv om innholdet varierer etter sort, modenhet og dyrkingsforhold.
En annen forbindelse som finnes i enkelte deler av planten, er resveratrol. Dette er et plantestoff som har blitt undersøkt for sine antioksidative og andre biologiske egenskaper.
At et stoff viser interessant aktivitet i laboratoriestudier betyr imidlertid ikke automatisk at det forebygger sykdom hos mennesker. Derfor bør man være forsiktig med bastante helsepåstander.
Hvit morbær og blodsukker
En av grunnene til at hvite morbærblader har fått oppmerksomhet, er innholdet av forbindelser som kan påvirke nedbrytningen og opptaket av karbohydrater.
Dette har ført til forskning på morbærbladekstrakter og blodsukkerrespons. Resultatene er interessante, men de er ikke det samme som at morbær kan kurere diabetes.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
